지스타에 먹으러 왔습니다, 푸드트럭 정복기

최근 한 TV 프로그램을 챙겨 보고 있습니다. 요리연구가 겸 푸드 컨설턴트 백종원이 소자본 외식창업가들을 상대로 각종 노하우를 전수해주는 '백종원의 푸드트럭'입니다. 아이돌 멤버, 배우, 신규 창업자 등 왕초보들에서부터, 기존에 음식점이나 노점 등을 운영해 본 경험자들까지. 다양한 사람들이 나와 전하는 창업 드라마를 보고 있자면 '나도 창업 해볼까'라는 충동까지 들더군요.

사실, 이 프로그램을 자꾸 보게 되는 원인 중 하나는 맛깔나는 길거리표 음식들이 연달아 나온다는 점입니다. 10여년 전만 해도 길거리표 음식이라고 하면 노점에서 만들어 파는 다소 투박한 음식들이 대부분이었는데, 이제는 꽤나 전문적인 요리들을 만나볼 수 있게 됐어요. 몇 년 전부터 유행을 탄 큐브 스테이크에서부터 새우 요리, 파스타, 롤, 크레이프 등 다양한 길거리 음식들이 '푸드트럭'이라는 매개체를 타고 우리 곁으로 다가왔습니다. 

아쉬운 점이 있었다면, 이런 푸드트럭이 제가 사는 동네 근처엔 없다는 거에요. 유동인구가 많은 동네나 행사 등에 제한적으로 생기는 것 같은데, 그러다 보니 제 생활권에서는 딱히 푸드트럭 붐을 느끼지 못했습니다. 그렇다고 억지로 찾아가서 먹자니 '길 가다가 부담없이 사 먹는' 푸드트럭 음식 콘셉트와 안 맞는 것 같기도 하고...

그러던 찰나, 올해 '지스타 2017'에 푸드트럭 존이 들어선다는 이야기를 들었습니다. 세상에! 여태껏 지스타에서 밥 먹으려면 벡스코 지하에 위치한 사람 바글바글한 식당이나 패스트푸드, 아니면 좀 멀리 나가서 백화점이나 상가를 찾아들어가야만 했는데, 아무래도 선택의 폭이 좁고 시간이 많이 들었던 것이 사실이었죠. 그러던 와중 생긴 푸드트럭 존은 그야말로 가뭄의 단비 같은 존재가 아닐 수 없습니다. 먹거리의 향연, 지스타 푸드트럭 존을 게임메카가 찾아가 봤습니다.

지스타 푸드트럭 존은 벡스코 주차장. 더 쉽게 표현하면 매표소가 있는 광장 근처에 있습니다. 정확히는 음식 판매 트럭들이 매표소 광장을 ㄱ자로 둘러싸고 있어요. 표 사려고 줄 서서 기다리던 배고픈 청춘들이 옆에서 풍겨오는 맛있는 냄새에 홀려 줄에서 이탈할 것 같아 두렵습니다. 푸드트럭 존을 여기에 배치한 게임산업협회 관계자는 장사의 신이거나 최소 악마임에 틀림없습니다.

아직 오픈 전입니다만, 척 보기에도 메뉴가 다양합니다. 한식, 양식, 중식, 일식, 동남아 음식까지 장르도 다양하고, 각 트럭마다 개성도 뚜렷하네요. 배고플 때 오면 게임쇼보다 여기 구경이 훨씬 재밌을 정도!

첫 날 12시. 관객 입장시간에 맞춰서 지스타 푸드트럭 존이 오픈했습니다! 입장에 맞춰 모든 푸드트럭 사장님들이 '준비 OK'을 외치시는 모습에 "나도 먹을 준비 OK!"로 화답해 주려다 이상한 사람 취급당할까 봐 그만뒀습니다.

기자실에서 열심히 기사를 쓰고 있는 팀원들을 위해, 그리고 배고픈 날 위해! 한시라도 빨리 최대한 여러 종류의 음식을 구매하려고 돌아다녔습니다. 그럼에도 불구하고 맛있는 냄새를 풍기는 몇몇 트럭에는 이미 십수 명이 줄을 섰네요.

백종원 신께서 말씀하셨죠. 푸드트럭은 장사다! 손님을 오래 기다리게 해선 안된다! 라구요. 그 성스러운 말씀이 여기 부산 푸드트럭 사장님들에게도 전해진 것인지, 음식 만드는 속도가 전반적으로 빠른 편입니다. 물론 그 말씀을 명심하지 않은 듯 한 곳도 몇 곳 있었지만... 대략적으로 줄이 10명 서 있더라도 10~15분 내외에 음식이 나올 정도는 되더군요.

푸드트럭들 앞에는 이렇게 서서 먹고 갈 수 있도록 나무판자가 쌓여 있었습니다. 처음 봤을때는 '뭐지? 개꿀잼 장식품인가?' 라고 생각했었는데, 나중에 보니 사람들이 자연스럽게 여기 위에서 음식을 먹더군요. 이런 트렌드를 몰랐다니, 왠지 처량해지는군요.

프레스룸에서 기다리는 팀원들을 위해 최대한 많은 음식들을 샀습니다. 대략 30분 정도 돌아다니니, 5~6종류 음식을 살 수 있더군요. 마음 같아서는 더 사고 싶었지만, 푸드트럭 음식들이 생각보다 비싸서;; 하긴, 퀄리티를 보면 길거리 음식에서 벗어나 식당 음식과 맞먹는 곳도 몇 곳 있으니 어느 정도 이해는 합니다. 실제로 근처 식당에서 먹는 것보다는 훨씬 싸기도 하구요.

푸드트럭 음식들을 한 데 펼쳐 놓으니 그야말로 파티 같군요. 제 인생의 말미에서 기자 하면서 가장 기쁠 때를 떠올리라면 Best 10위 안에 들어갈 만한 그런 아름다운 풍경입니다. 그럼 지금부터 각각의 음식을 하나하나 살펴보겠습니다~

첫 번째 음식은 벨기에식 음식입니다. 호밀로 만든 츄로스와 치즈소스를 잔뜩 얹은 감자튀김이죠. 츄로스는 호밀로 만들어서인지 튀김임에도 왠지 먹으면 건강해질 것 같은 느낌이었습니다. 패스트푸드를 먹더라도 제로콜라를 먹으면 괜찮을 것 같은 느낌의 연장선이랄까요? 감자튀김은 굵고 큼직하게 썰어서 포실포실한 맛이 일품이었습니다.

프레셔에 눌러가며 지글지글 구워낸 왕 닭꼬치입니다. 매운 맛과 데리야끼 맛을 골고루 사 왔어요. 갓 구웠을 때는 꽤나 맛있고 야들야들해 보였는데, 추운 날씨에 기자실까지 가져와서인지 좀 식어버렸네요. 그래서인지 조금 질겼던 것이 함정.

아삭아삭한 알새우칩 위에 왠지 스페인식 느낌이 나는(근거는 없지만 왠지 스페인의 기운이 풍겼습니다) 새우요리 2종류를 얹은 요리. 새우는 마늘에 구운 새우와 살작 매콤한 알새우튀김 두 종류가 올라가고, 한쪽에는 코울슬로가 듬뿍 얹어져 있습니다. 밥이나 면이 없어서 조금 허전하지 않을까 싶었는데, 과자 먹듯 가볍게 먹히면서도 의외로 포만감이 있어 반응이 좋았던 메뉴.

어찌 보면 흔한 메뉴라 별 기대를 갖지 않고 시켰던 닭강정입니다. 사실 겉보기만으로는 별로 끌리지 않아 배채우기 용으로 샀던 건데, 의외로 반응이 가장 좋았어요. 갓 튀겨내서 거의 과자 수준으로 바삭바삭한 튀김옷과 적당히 매콤달콤한 소스의 조화가 일품이었습니다.

맛있는 냄새를 풍기며 삼겹살 덩어리를 직화구이하던 트럭에서 사 온 돼지고기 바베큐 덮밥입니다. 15분을 기다려서 받아서 그런지 유독 감명깊네요. 통째로 구워낸 야들야들한 삼겹살이 밥 위에 잔뜩! 여기에 아낌없이 뿌려낸 데리야끼 소스와 마요네즈까지. 과유불급이라는 말이 있지만, 이런 과함은 언제든지 환영입니다!

중식 트럭에서 판매하는 간장소스 깐풍기입니다. 갓 튀겨낸 순살 닭튀김 위에 달콤새콤한 간장소스를 뿌리고, 느끼한 맛을 가시게 하는 채썬 양파를 뿌렸습니다. 깐풍기라기엔 뭔가 2% 부족하지만, 이건 이것 나름대로 맛있으니 납득합니다.

지글지글 양념에 볶아낸 순살 닭볶음과, 같이 볶아낸 라면을 함께 먹는 요리입니다. 한쪽에 곁들여진 파인애플과 무쌈을 같이 먹다 보면 왠지 미 동부 해안가의(가본 적 없음) 한 푸드트럭에서 판매하는 음식이 눈 앞에 그려지네요. 함께 먹는 면 덕에 포만감도 높았어요.

꽃보다 청춘 2탄 라오스편에 등장해 화제가 된 라오스식 샌드위치. 바게트빵의 속을 파내고, 기름에 볶아낸 고기와 신선한 채소들을 아낌없이 넣은 것으로 유명하죠. 그런 라오스 샌드위치를 이 곳 부산에서도 맛볼 수 있을 지는 몰랐네요. 한 눈에 봐도 재료의 푸짐함이 느껴지는데, 실제로도 그런 맛이 납니다. 라오스는 좋은 나라군요.

야채볶음밥 위에 칠리소스에 볶아낸 새우를 올린 덮밥 요리입니다. 사이즈가 아담한 것이 그야말로 '푸드트럭 음식'이라는 느낌이에요. 이것 하나만 먹으면 완전히 배가 찰 것 같지는 않은데, 길거리 음식이라는 아이덴티티를 생각하면 다양한 음식을 즐길 만한 뱃속 여유공간을 배려해 주는 느낌입니다.

위에서 소개한 음식들 외에도 음료, 핫도그, 라멘, 스테이크, 샌드위치 등 다양한 메뉴들이 판매되고 있었습니다. 자금과 시간의 한계 상 모든 음식을 리뷰할 수 없었던 것이 천추의 한이네요(독자 여러분들이 댓글로 항의해주시면 편집장님이 예산을 좀 더 분배해주실 지도 모르겠습니다).

결과적으로, 올해부터 지스타에 신설된 푸드트럭 존은 상당히 만족스러웠습니다. 단순히 끼니를 해결하는 것 외에도 다양한 메뉴를 보고 선택하는 재미, 즉석에서 만든 요리를 서서(혹은 근처에 앉아서) 먹는다는 즐거움은 푸드트럭에서만 느낄 수 있는 고유의 멋이 아닌가 싶습니다. 내년 지스타에는 푸드트럭 존이 더욱 발전해서, 매표소를 ㄱ자가 아닌 ㄷ자, ㅁ자, ㅂ자, ㅍ자로 둘러싸길 바랍니다.