'샤리의 아틀리에: 황혼 바다의 연금술사'는 '에스카&로지의 아틀리에: 황혼 하늘의 연금술사'에 이어지는 '아틀리에' 시리즈 16번째이자 '황혼' 시리즈 세 번째 작품이다. 플레이어는 '샤리스텔라'와 '샤를로트', 두 명의 '샤리' 중 한 명을 선택하여 게임을 진행하게 된다. 전작보다 맵이 더욱 넓어졌으며 카메라 시점도 조작 가능하도록 변경되었다. 또한 새로운 목표관리 시스템 '라이프태스크'가 추가되었다.