힙스 앤 노지스는 카페 경영 시뮬레이션과 슈팅 로그라이크 게임이 혼합된 것이 특징이다. 밤에는 악몽 속에서 싸우며 기억의 꽃을 수집하고, 낮에는 잠 못 이루는 세상에서 카페를 운영하며 손님들의 기억을 되찾아 주는 마녀 '멜라'의 이야기를 담았다. 작중에서 멜라를 찾아오는 손님들은 각기 다른 취향을 가지고 있다. 이에 대화 속에 숨은 힌트를 포착해 최적의 레시피를 찾아야 한다. 더불어 꿈속에서는 끊임없이 변화하는 세계를 돌파하며 현실에서 만난 사람들과 협동하고, 현실에서 얻을 수 없는 특별한 재료를 수집하며 살아남아야 한다